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葉廣芩

起酒是件很有意思的工作,熟後的酒,渣液混合,有米在酒中浮泛,飲時需用布濾過。“傾醅漉酒”,這是個很文明的詞兒,且不說這詞兒,僅這個過程的本身就是件雅得不能再雅的事情了。明朝畫家丁雲鵬有幅《漉酒圖》,畫...

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